昨日は１日、ゆっくりさせてもらいました。目覚めの時間は変わらないのですが、朝から自分の時間を活用出来るので、充実感に満たされて、気持ちよく一日を過ごせます。
日中は家事手伝いをしながら、家族の玄関収納を夏仕様に変えて、夜はみんなでたこ焼きパーティーをしました。
写真は料理中の風景ですが、向かって左はたこ焼き用のだし汁です。沸騰したお湯にだしの素を入れて醤油で味付けするだけでとても簡単です。
中央は週末に設計の先生からいただいた玉ねぎを４０分程じっくり煮込んで、スープにしました。味付けをせずとも素材の味で充分な味わいで、体も心も温まりました。
左は鶏の挽肉を煮込んで、そぼろを作りました。沸騰しただし汁がそぼろに染み込んで、ねかすと良い味付けになるそうです。私は菜箸を４本使ってかき混ぜていただけですが、料理は集中力も養われますし、これだけ手間と愛情をかけて、子供と一緒に作る過程も、教育にとって食育は欠かせないテーマではないでしょうか？
休日の過ごし方のおかげで、充実感を持って今日を迎えられることは、最高の気分ですね。今週もはりきって活動していきます！
